Relevés de températures

Le relevé des températures est l'un des piliers de votre plan de maîtrise sanitaire. Avec Check Kit, chaque relevé prend quelques secondes et vient enrichir un historique horodaté, consultable à tout moment et exportable pour un contrôle.

Effectuer un relevé

1. Depuis le tableau de bord, choisissez Relevé de température.
2. Sélectionnez le lieu concerné : chambre froide, congélateur, vitrine, cellule de refroidissement…
3. Saisissez la valeur lue sur votre thermomètre.
4. Ajoutez si besoin un commentaire, puis validez.

Le relevé est enregistré immédiatement, avec la date, l'heure et le nom de la personne qui l'a effectué. Aucune saisie supplémentaire n'est nécessaire : tout est horodaté automatiquement.

Anomalies et valeurs hors consignes

Chaque lieu réfrigéré dispose de seuils de température définis dans vos paramètres (par exemple entre 0 °C et 4 °C pour une chambre froide positive).

• Si la valeur saisie est dans les consignes, le relevé est enregistré normalement.
• Si elle est hors consignes, Check Kit vous le signale immédiatement à l'écran : le relevé est marqué comme anomalie.

Important : la valeur est toujours enregistrée, même hors consignes. C'est le principe d'un registre sincère — en cas d'écart, l'essentiel est de noter la valeur réelle et l'action corrective mise en place (produit déplacé, maintenance appelée, denrées écartées…). Utilisez le champ de commentaire pour documenter ce que vous avez fait.

Consulter l'historique

Tous vos relevés sont conservés et consultables :

• Ouvrez Contrôles dans le menu pour voir la liste complète, du plus récent au plus ancien.
• Chaque ligne indique le lieu, la valeur, la date et l'heure exactes, l'auteur du relevé et l'éventuelle anomalie.
• Filtrez par lieu ou par période pour retrouver rapidement un relevé précis.

Cet historique constitue votre registre de températures : il est intégré à la synthèse HACCP et à l'export PDF présenté lors d'un contrôle DDPP.

Capteurs connectés

Vous pouvez équiper vos enceintes froides de capteurs de température connectés : les relevés remontent alors automatiquement dans Check Kit, sans saisie manuelle.

1. Ouvrez Paramètres, puis l'onglet Capteurs.
2. Associez chaque capteur au lieu qu'il surveille.
3. Les mesures apparaissent dans l'historique du lieu, au même titre que les relevés manuels.

Les seuils définis sur le lieu s'appliquent aussi aux mesures des capteurs : une température hors consignes est signalée comme anomalie, même la nuit ou le week-end.

Bonnes pratiques

• Faites vos relevés aux mêmes moments chaque jour (à l'ouverture et en fin de service, par exemple) pour un registre régulier.
• En cas d'anomalie, notez toujours l'action corrective en commentaire : c'est ce que regardent les inspecteurs.
• Vérifiez régulièrement l'étalonnage de vos thermomètres manuels.