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    <title>Check Kit Blog</title>
    <link>https://check-kit.fr/posts</link>
    <description>Le carnet sanitaire HACCP numérique pour les métiers de bouche : relevés de température, nettoyages et traçabilité — la preuve de conformité prête en un clic.</description>
    <language>en</language>
    <lastBuildDate>Sat, 13 Jun 2026 11:17:27 GMT</lastBuildDate>
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      <title>Contrôle DDPP : comment s&apos;y préparer sereinement</title>
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      <description>Ce que vérifie l&apos;inspecteur de la DDPP, les documents à présenter et les erreurs à éviter. Une liste de contrôle complète pour aborder le contrôle sanitaire sans stress.</description>
      <pubDate>Thu, 02 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
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      <category>Réglementation</category>
      <category>Conseils</category>
      <category>HACCP</category>
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      <title>Construire un plan de nettoyage et désinfection efficace</title>
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      <description>Zones, fréquences, méthode TACT et enregistrement des nettoyages : la méthode pour bâtir un plan de nettoyage et désinfection réellement appliqué dans votre établissement.</description>
      <pubDate>Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
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      <category>Hygiène</category>
      <category>HACCP</category>
      <category>Conseils</category>
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      <title>Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) expliqué simplement</title>
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      <description>Définition, piliers et obligations légales du Plan de Maîtrise Sanitaire pour les métiers de bouche. Comprenez enfin ce que la réglementation attend de vous.</description>
      <pubDate>Thu, 12 Mar 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
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      <category>HACCP</category>
      <category>Réglementation</category>
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      <title>Relevés de température : quelles obligations pour votre établissement ?</title>
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      <description>Températures réglementaires, fréquence des relevés, conduite à tenir en cas d&apos;anomalie et durée de conservation des enregistrements. Le point complet pour les métiers de bouche.</description>
      <pubDate>Thu, 23 Apr 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
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      <category>HACCP</category>
      <category>Hygiène</category>
      <category>Réglementation</category>
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      <title>Traçabilité alimentaire : le guide pratique</title>
      <link>https://check-kit.fr/posts/tracabilite-alimentaire-guide</link>
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      <description>Traçabilité ascendante et descendante, DLC et DDM, numéros de lot, archivage des bons de livraison, retrait et rappel produit. Tout ce qu&apos;un métier de bouche doit maîtriser.</description>
      <pubDate>Tue, 19 May 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
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      <category>Traçabilité</category>
      <category>HACCP</category>
      <category>Réglementation</category>
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